北京疫情持续一段时日，目前感染者数量仍有新增。根据北京官方发布信息，近期，位于北京丰台区的岳各庄批发市场，由于发生聚集性疫情而引发社会关注。5月17日，位于北京的京深海鲜市场也宣布临时休市。自5月14日起，北京市丰台区在3天内已有两大食品批发市场宣布休市。
5月17日，北京市商务局制定、北京市疾控中心发布《新型冠状病毒肺炎流行期间农产品批发市场疫情防控指引》，要求批发市场工作人员、经营商户等人员每24小时做1次核酸检测，纳入“白名单”管理的每天增加一次抗原检测。此外，进入批发市场人员（除外埠货运司机外）要持24小时核酸检测阴性证明；外埠货运司机进场需持48小时核酸阴性证明，进场后要立即做抗原检测，抗原检测结果未出时，禁止下车。此外，该指引还要求，批发市场区域内禁止零售交易，禁止场内货物场外交易。
那么，北京岳各庄批发市场、京深海鲜市场按下暂停键后，食品供应能否能保障？作为同样位于丰台区的新发地农贸市场，是否也存在休市可能？人流密集但承担民生重责的批发市场，该如何在防疫与供保之间平衡？
针对上述问题，红星新闻记者对话了岳各庄批发市场、新发地等多个大型批发市场商户，同时也从北京市丰台区封控区居民处了解到了该区的物资送达情况。至于首都的食品保障问题，新发地相关负责人明确回应记者：“新发地市场不会关闭，且目前市场内的食品供应依旧充足。”
岳各庄批发市场
北京新冠感染者过千
丰台岳各庄批发市场系当前疫情处置重中之重
自4月22日北京发生本土疫情至今，不到一个月时间，截至5月17日15时，北京已累计报告1169例新冠肺炎病毒感染者。到目前，北京已累计出现高风险地区17个，中风险地区29个。
从疫情分布地图来看，共有15区出现感染病例，且多数病例集中在朝阳区（392例），房山区（327例），海淀区（125例），丰台区（123例）。值得注意的是，近日丰台区疫情形势变得日益严峻，且该区大部分病例均与丰台岳各庄批发市场相关。
在北京17日召开的第337场新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上，北京市疾病预防控制中心副主任、全国新型冠状病毒肺炎专家组成员庞星火通报称，在5月16日15时~17日15时新增的56例本土新冠感染者中，有9名病例来自社会面筛查，而其中6例均与岳各庄市场疫情相关。
此外，除了上述新增的6例感染者外，丰台区岳各庄市场相关聚集性疫情已累计报告感染者50例，其中工作人员27例、关联人员23例。
“丰台岳各庄批发市场是当前疫情处置的重中之重。”5月17日上午，北京新冠肺炎疫情防控工作领导小组召开会议如是说。上述会议要求，要对岳各庄批发市场要迅速开展流调溯源，深挖细排风险点位和人员，全面摸清市场商户和从业人员，以及到访、送货、采购等人员底数并第一时间落位管控。
此外，丰台区副区长孔钢城在上述新闻发布会上介绍称，为遏制疫情扩散蔓延，丰台区对部分区域实行临时管控措施，管控时间初步确定为5月17日6时至5月24日6时，具体解除时间将依据核酸检测结果和疫情形势动态调整。
同时，北京市政府新闻发言人徐和建也强调，丰台区要落实非必要不出区政策，有与岳各庄市场疫情时空交集的人员要及时上报。
市场经营主体：
商户们正集中隔离，希望众志成城战胜疫情
红星新闻记者查阅北京岳各庄批发市场官网了解到，岳各庄农副产品批发市场中心是京城西南地区经营规模较大，经营品种全面的农副产品集散地。该市场位于京石高速公路与西四环路交汇处，市场占地面积52000平方米（78亩），营业面积116379平方米。
岳各庄批发市场的体量亦不容小觑。据悉，市场经营包括蔬菜水果、水产海鲜、肉禽蛋、服装日用等百余种商品，配送量占丰台区的93%，北京市的42%。资料显示，该市场摊位共有2200个，从业人员达到3353人；2019年交易额135亿元，交易量达到7.9亿公斤。
岳各庄批发市场
在5月13日至5月14日，丰台区新增了核酸阳性人员6例，其中3例核酸阳性人员均为岳各庄批发市场个体经营人员。受其影响，岳各庄批发市场于5月14日临时休市。
在该市场经营粮油的经营主李女士告诉红星新闻，商户们现在都处于集中隔离的状态，集中隔离等措施也都做得很到位。
李女士告诉记者，她从2009年开始在岳各庄批发市场经营粮油生意，主要面向机关单位食堂、饭店食堂等。但自北京规定不允许堂食后，她的商铺经营额便有所下降。眼下虽然因疫情暂时关闭了，但李女士此前已和客户进行了沟通，客户均表示很理解，未要求对不能及时发货的物资进行违约赔款。在李女士看来：“正是因为这样的理解，我们后期才更有精力去配合防疫工作。”
对于此次市场发生聚集性疫情，李女士表示很意外。“我个人认为岳各庄批发市场从一开始防疫工作就比较规范，比如市场内会给各个商户、工作人员发卡，每做完一次核酸后，就在卡上减一个日期，市场负责人也会每天穿着防护服巡视市场。”
在李女士的记忆里，岳各庄批发市场监管力度很大，消毒、测温、登记、健康码检查、核酸检测等防疫措施每天都没有间断过。此外，市场也会给商户发放一次性手套，N95口罩等防疫工具。每个部门都有小组，每天都会轮流值班去检查这些商户的防疫状况，如果有戴口罩不规范等情况，还会拍照记录。
李女士表示，商户们都特别积极去消毒、做核酸检测，小组也会检查。隔离带拉着警戒线，商户自己的门口也拉着警戒线，尽量避免去接触来购物的人员。“但还是出现了意外，真是防不胜防。”
对于岳各庄批发市场休市带来的影响，李女士保持了一种积极的心态。包括库房房费、工人工资在内，李女士商铺一天的开支大约在2000多元左右。但在她看来，目前的困难不是她一个人的。“现在众志成城战胜疫情才是最重要的，困难是暂时的，等恢复经营我们再努力。”
3天内两大市场休市，新发地会暂停营业吗？
负责人：不会休市，也“休不起市”
宣布休市的不仅只有岳各庄批发市场，5月16日，京深海鲜公司董事长田东升公开向所在商户发表致歉信，宣布京深海鲜市场临时休市。信中写道：
即使做了大量的工作，对于市场运营、防疫和现场管理进行了严格把控，但也无法最终避免休市。对商户所遇到的困难和问题，会按照相关国家政策和上级有关规定处理和解决。
5月17日，北京市商务局制定，北京疾控中心发布了《新型冠状病毒肺炎流行期间农产品批发市场疫情防控指引》（下称《指引》）。《指引》中要求：
批发市场工作人员、经营商户每24小时进行一次核酸检测，外埠货运司机需持有48小时核酸证明且到站后需进行抗原检测才能下车。同时要强化场所清洁消毒，严格日常经营管理，经营人员需佩戴N95口罩方可进入市场。
3天时间，丰台两大批发市场相继休市，首都“菜篮子”是否面临危机？对各大农贸市场日趋严格的防控政策落地后，承担首都80%以上农产品供应，同样位于丰台区的北京“新发地”农贸市场，又是否有休市的可能？北京市民的生活供应，能否得到保障？
“新发地农贸市场不会休市，也休不起市。”北京新发地市场宣传部部长童伟在接受红星新闻采访时说。
童伟解释了两方面原因，其一，其他批发市场选择休市，或许是因为没有经历过疫情的困境，但新发地此前曾出现过本土疫情，对防控有着更强的免疫力；其二，对于北京市几千万人口而言，新发地承担着基础保障的任务，重任在肩，只能尽最大努力保护好安全稳定的交易环境。
那么，在丰台区两大批发市场休市后，这份保障供应的重担是否将转移到新发地市场？童伟表示：“新发地并不会承接其他批发市场的供应，因为新发地的产品供应本就包含了整个北京市场。”
童伟解释称，新发地是北京唯一一家一级批发商，是以蔬菜、水果、猪肉供应为核心，各种各样的品种从云南海南广西内蒙等地集中到新发地，再由新发地运往二级市场和三级市场，从规模上逐步地被分解。
另一方面，童伟提出，如京深海鲜市场和马连道的茶叶批发市场一样，都是独特的存在。在批发市场临时管控的情况下，面对下游需求，自然而然地会向别的中间渠道转移，而不是直接对接新发地，当中有一些二级市场、商超，最后才是终端消费。
如何保障首都“菜篮子”？
批发市场如何平衡防疫与供保
“我所居住的小区就距离岳各庄市场不远，17日早上小区就围上了栅栏，小区居民也均被要求‘足不出户’。”家住丰台区青塔街道的杨女士告诉红星新闻记者，其所在小区距离岳各庄批发市场不到2公里距离，但此前并未到过市场。“这个市场没有零售，都是对商户的大宗供货。”
丰台青塔街道临时封控小区外围起栅栏
那么，丰台地区的居民食品供应是否正常？杨女士表示，疫情发生后，小区楼下就增加了专门的食品保供“帐篷”，其中有充足的时蔬供应。为储备更多粮食，杨女士于17日中午下单了外卖送菜服务，但系统显示订单超量，配送需延长至第二天中午以前。
“除了送菜延时，其他外卖依旧可以送达，家里的储备食品也足够了。”杨女士说。此外，丰台区另一名大型食品货场的工作人员也告诉红星新闻，目前货场内大宗交易的米面粮油、各类食品尚为齐全，只有非应季和一些南方系的蔬菜存在缺口。该服务员表示：“供应基本畅通，并无太大变化。”
就新发地目前的农产品供应来看，童伟也告诉红星记者，5月17日，新发地的农产品供应是1.9万吨，在1.83万吨以上，供应充足。另一方面，价格也非常偏低，因为禁止堂食聚餐等疫情管控政策，居民消费力减弱，场地的收货价格也随之降低。目前的加权平均价为3.33元每公斤，达到今年开春以来最低水平。
“蔬菜等农产品供应是没有问题的。”新发地农产品批发市场董事长张玉玺在接受北京日报报道时也提到，目前正是河北、山东、北京、天津等地蔬菜大量上市的季节，由于运输距离明显缩短，进京通道相对顺畅，使得供应状况明显好转，再加上近期，餐饮暂停堂食，学生停课、居家办公，在供应形势好转以后，需求又转向了平淡，很多蔬菜价格都出现下降，蔬菜整体的供应形势趋好，价格也将保持平稳。
对于批发市场防疫的部署，童伟回应红星新闻指出，有关批发市场政策的出台，都需要经过实践验证，而验证的主体就是超大型农批市场。因此，童伟认为，在新颁布的《指引》出台前，新发地就已按照相关政策执行。“自5月15日起，新发地就开始要求所有进出人员需要24小时核酸检测阴性证明。”
红星新闻记者也从一名新发地商户口中了解到，目前新发地市场全场已经统一执行24小时核酸检测阴性证明入场政策，并实行分区管理，切实做到各区域固定商户人人扫码登记。该商户还表示，新发地市场实行了分区管理，每个区都有专属二维码，各区固定商户必须扫码登记，且商户乃至保安保洁都必须每天做一次核酸和一次抗原检测。同时也加大了厕所等重要的公共场所消杀频次。
至于平衡防疫与保供，童伟则表示，一方面是要减少人流，而另一方面是要增加人流。人流少了，保不了供应，人流多了，做不好防疫，批发市场只能在这个矛盾中尽最大的努力。随着防疫政策升级，需要批发市场投入更多人力、财力、物力去执行，新发地是首都人民的菜篮子，责任在肩，必须扛起这个重担。
上述新发地商户也透露，自己摊位售卖的猪肉近期供应并没有中断，且在价格上并没有明显变化，无论是价格还是供应量以及销售量，均没有出现大幅波动：“我们应该相信北京的协调能力，能够保障北京市民的饭桌上不会缺斤短两。”
红星新闻记者 杨雨奇 吴阳 实习生 马晓玉 北京报道
部分图据岳各庄批发市场官网
编辑 陈怡西
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