提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。
自己在家中做出美味甜软的糕点，做出来的满足感超级的强，细腻甜软非常的好吃哟。大家喜欢就赶紧试试吧。
【提拉米苏】
手指饼干配料：4个鸡蛋，100克糖，130克面粉，3-4滴香草精
饼干蘸料配料：速溶咖啡15~20克，白糖20克，热水120克
奶油奶酪酱配料：软奶酪200克，糖70克，奶油200克
【开始制作】第一步、先将以后的食材准备好，然后将饼干制作出来再说，准备大盆子要干净无油无水的，然后将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离开，分别放入碗中。然后将碗中的蛋清打发，中间要分三次倒100克的糖；
第二步、要一直打到蛋白呈弯角状态，滴上3-4滴香草液，然后将蛋黄放入继续打发。将其打发完后，把130克的低筋面粉，筛入鸡蛋液里面，然后再把它们翻拌均匀；
第三步、然后准备裱花袋，然后把裱花袋套到杯子里，然后把鸡蛋糊放到裱花袋里。拿出一个烤盘，在烤盘里铺上一层防油纸，然后把挤出条形的手指饼干来。（这里注意是长条状，要均匀些，别长短不一的）
面粉、买一送一2000g，自发面粉，包子馒头，面包烘焙都加它，家庭专用粉，喜欢就看看吧。
买1送1共2000g 自发粉面粉包子馒头专用粉家用油条中筋面粉小麦粉 ￥13.9 购买第四步、然后放入烤箱中，烤箱提前预热10分钟，温度调到170~180度之间，上下烤个15分钟。（因为每家的电烤箱温度都是有温差的，最好设置在170~180度之间，不要超过这个温度，这样最好）
第五步、然后准备杯子一个，把速溶咖啡倒杯子里，加上20克糖，再加上120克的热水，把它们融化掉，搅拌均匀，放在一边备用。然后拿出软奶酪，放入盆中，加上70的克糖，把它们用打蛋器打至顺滑，放在一边备用；
第六步、然后将200克的奶油倒入盆中，然后将奶油打发好，淡奶油放在盆中打发至出现明显纹路就可以了，拌入发好的软芝士，翻拌均匀装入裱花袋；
第七步、这样饼干也做好了，将饼干放入咖啡液里裹满饼干泡软些。然后一个个的摆放到盘子中，记得要深口的盘子。然后在上面挤上奶油奶酪，打S手法，绕这挤，然后再将其刮平整了，最后筛上一层巧克力粉，或者其他喜欢的粉都行；
这样一道美味的提拉米苏就做好啦，超级美味得有没有，营养又美味非常好看。提拉米苏口感嫩滑，不仅有奶油的香嫩润滑感，还有奶酪的醇香，让人越吃越想吃！
