新疆喀什的牛羊巴扎位于314国道附近荒地乡园艺场村，是喀什市周边最大的活畜交易市场。每逢周日，这里会变成牛羊的海洋，周边县市、甚至其他地州的养殖户和牛羊商贩都会来此交易。
这里也成为人们来喀什旅游的一个必看的景点。
到了这个地方，一进大门，就有一个十来岁的小男孩很熟练地拦住每一辆车，收十元的停车费，不管是大车小车都是十元。
其实这个地方就像是我们内地农村赶大集一样，在一个固定的时间，农村人把商品拿到市场上交易。
喀什牛羊大巴扎一般是在每个周日进行。
最喜欢吃各种各样的囊，酥脆奶香味，红柳烤羊肉串最正宗过瘾了。
把一大片空地围起来，有卖饭的，有卖水果衣服各种各样的的商品。但最主要的还是牛羊交易。往里面走专门圈出一块地方用于牛羊交易。
这里是最富有维吾尔族风情的市场，很多摄影师外国人都喜欢这里的最正宗的风俗习惯。
集市上有新疆各种美食。
有烤包子，里面是纯羊肉馅，没有一点菜，肉是颗粒状的，喜欢吃羊肉的人肯定很过瘾。
手抓饭，素的六元一盘子，加上一大块羊肉的是20元，很香，肉也炖的很酥烂。
还有米肠子盘绕着一圈圈的、羊肺子，上面还摆着烤好的土豆红萝卜。看着很油腻，也不知道好吃不，没有敢尝试。
维吾尔族人是特别喜欢吃肉的，他们基本上不喝米粥，喝的汤也是羊肉汤。或者就是囊加烤羊肉配奶茶，奶茶也是咸的。
看到一种奇怪的吃羊肉的方法，把囊饼中间放上大块生羊肉洋葱几片胡萝卜，然后上小笼屉蒸三十分钟吃，心说那馕饼不就蒸烂了吗？
还有炖的大块羊肉羊蹄子，长得胖胖的大叔在那里生火，往土炉子里加木头，炖牛羊肉了。
逛完这条商品街，再进真正的牛羊交易大巴扎。还没有进去就听见牛羊的哀嚎声，让人有点看不下去了。
有的牛不愿意下车，被主人强拉下来。
好多羊儿被统一绑住脖子，拴在一起。
交易成功的小牛，依恋着主人，蹭着大爷的身体，哭着不愿意离开，主人也背过脸不愿意再看小牛，动物也是有灵性的啊！
牛羊交易的都是清一色的男性，他们一般看中了牲口之后，握手凭手势感觉交易价格，不多说什么，外人也看不到两人所达成价格。所以比较适合男性之间进行，然后直接给现金互守信誉。这种古老的交易方式一直沿用至今。
来到喀什想了解真正的民族风情，就一定要来牛羊大巴扎转转啊！
